Apulia: ruoka ja viini

Auringon kypsyttämää primitivoa Adrianmeren ja Joonianmeren välistä. Näillä resepteillä alueen pöytä syntyy kotona, ja jokaiselle on valittu viini Alkosta.

Orecchiette Orecchiette parsakaalin ja anjoviksen kera

Grillimakkara Grillimakkara Apulian tapaan

Burrata Burrata ja grillattu kesäkurpitsa Apulian tapaan

Lihapata Lihapata Apulian tapaan